To nye tips til middag for to, for ikke no

Her om dagen sjekket jeg ut Rema 1000s middagstips til under hundrelappen og valget falt på Pølsegryte(oppskrift og bilder her). Hørtes ut som en fin blandings av pølser og grønnsaker og ekstratipset om buljong og saus av melk og urter passet budsjettet godt.

Pølsegryta ble en skikkelig FAIL. Kan ha noe med at jeg ikke hadde gressløk til sausen og ikke minst at jeg så og si mistet hele krydderbøssa med basillikum i den hvite sausen.. Selve gryta smakte kjipt og jeg var nødt til å strø litt raspet ost på toppen for å gidde å spise.

I dag var det nok en fiskeburger på menyen, komponert av ting vi allerede hadde i frysa og kjølen:


Grove burgerbrød, fiskepinner, majones, løk, raspet gulrot, paprika og litt salat. Helt greit og selv om dette ikke var en vinner fortjenerer den å oppsummeres som en SUKSESS.

Spaghettisaus fra scratch

eller "from the ground" som noen sa i lunsjen en gang.

Det er en kjent sak at det ofte er billigere (og ikke minst sunnere) å lage enkelte ting selv og ikke på glass eller pose. Til dagens "middag for to for ikke´no" hadde jeg kjøpt inn 2 bokser hakkede tomater og en pakke kjøttdeig. Tomatpurré, løk og spaghetti hadde vi fra før.

Litt for å veie opp for den kjipe starten på matplanen vår og for at T-boy skal få seg litt allright lunsj en av de nærmeste dagene.

Det ble til at Thomas måtte lage og han slo (heldigvis!) opp i en av kokebøkene til Ingrid Espelid Hovig. Fly flate det ble godt! Og vi fikk mye for penga. Det er faktisk det som ble til overs som er tatt bilde av. Suksess!!

Prøv det!

Start - Middag for to, for ikke´no!

Siden vi begge nå er studenter har vi innsett at vi må ta et grep rundt økonomien. I likhet med mange andre er det til mat mesteparten av pengene går. Ikke det at vi spiser som greven og grevinnen akkurat, men det er nok mye å spare akkurat her.

Er ikke særlig fan av ukesplaner og handling for hele uka på en gang. Ukehandling forbinder jeg med slitne familer med sprengfulle handlevogner og 3 grinerunger på slep hos Coop Obs.

Satt meg ned og googlet "billige middagstips", kikket i kokebøker og prøvde å vri hjernen rundt hva som er billig. Har også fått noen gode tips fra venninner. Det første problemet er jeg ikke egentlig har noen oversikt over matpriser, f.eks hvor mye melk koster, hvor det er billigst osv.

Anyways, dro på Rema og handlet inn til de 3 første ideene mine. Og nå tenker jeg å starte en slags spalte: "Middag for to, for ikke´no", hvor jeg kommer til å oppdatere på hvordan det går og hvilke oppskrifter som funker/ikke funker. Første utfordring blir å bruke av det vi allerede har i skapene.

I går startet vi med Blomkålsuppe + hjemmebakt brød, mest fordi vi hadde et nesten helt blomkålhode fra før. Ikke en umiddelbar suksess. Blomkålsuppe på en lørdagskveld....? Jeg synes det var helt streit, men mannen savnet nok kjøtt og spiste ikke opp en gang. Kjøpte suppepose fra Toro (jada, hjemmelaget er best og billigere!) til ca. 20 kr, noe som altså resulterte i FAIL.

I dag sto det Fiskeburger av fiskepudding på menyen i og med at vi allerede hadde en pølse med fiskepudding i kjøleskapet.

Kjøpte en 6pk med hamburgerbrød (fiberrike til 18,6 kr) som jeg frøs ned. 3 stk til middag = 9,50 ,- sammen med raspet gulrøtter og rødløk som vi også hadde fra før. Hjemmelaget hummus er knallgodt til fiskepudding og kom på ca. 10 kr. Godt på brødskiva seinere i uka og.


Dommerpanelet konkludere med at dette var en SUKSESS.

Har du noen billige og gode middagssparetips?